Los hornos combinados San-Son® ponen un gran poder en manos de quien cocina. El equipo está dotado de recursos para manejar diferentes tipos de cocción: se puede asar, hornear, cocer con y sin vapor, regenerar y descongelar.

Características:

• Cuerpo exterior de acero inoxidable 18/TN
• Cavidad del horno en acero inoxidable AISI 304 con terminados sanitarios y acabado BA espejo para reflejar el calor.
• Dos vidrios templados desmontables para limpieza.
• Motor reversible, es decir, gira en ambos sentidos.
• La turbina se detiene y cambia el sentido de rotación para optimizar la uniformidad de la convección.
• Luz interior fría.
• Intercambiador de calor de acero inoxidable para alta temperatura.
• Conexión directa a la red de agua, al drenaje y a la electricidad 127 V.
• Quemador miliperforado láser de acero inoxidable con 85,000 BTU/Hr.
• Listo para trabajar con gas LP o natural.
• Vapor programable de cuatro niveles.
• Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y cocción.
• Sensor PT100 de alta precisión.
• Turbina de acero inoxidable 304, balanceada y preparada para general el movimiento de aire caliente en dos sentidos.
• Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta.
• Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.

Configuración Técnica:

Dimensiones
Frente: N/A
Fondo: N/A
Alto: N/A
Peso: N/A

Consumos
N/A BTU/Hr
N/A Kcal/Hr
N/A M³/Hr

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