Los Hornos Eléctricos D-Light® creados y producidos por San-Son®, son equipos que incorporan los más recientes adelantos de la tecnología para preparar alimentos.

Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado.

La recuperación de la inversión se realiza a las pocas semanas de su puesta en marcha, descubre lo que puedes hacer con ellos:

Panadería,  pastelería, galletería, rosticero para aves, asado de carnes, pescados y mariscos, deshidratación del alimento, cocimiento a vapor, horneo de aves y carnes, regeneración y descongelación y función de salamandra.

Características:

La construcción de los Hornos D-Light® se ha realizado de acuerdo a los siguientes componentes y características:

• Cuerpo de acero inoxidable 18/TN.
• Cavidad del horno de acero inoxidable 304 con terminados sanitarios.
• Dos vidrios templados, desmontables para higienización.
• Cuatro lámparas infrarrojas de Quarzo con vida media de 5,000 horas efectivas.
• Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad.
• Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.
• Charolas medias.
• Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción.
• Sensor PT100 de alta precisión.
• Turbina en acero inoxidable balanceada.
• Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio.
• 4 patas de acero nivelables.
• Conexión directa a red de agua y drenaje.
• Luz interior.
• Generación de humedad por choque térmico directo.
• Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados).
• Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.

La línea D-Light® cuenta con una amplia gama de accesorios que hacen más sencillo su uso:

• Base con rack en acero inoxidable.
• Insertos Gastronorm.
• Parrilla para rostizar.
• Base para crepas y hotcakes.
• Inserto freidor.
• Charola panadera.
• Parrillas niqueladas.
• Base para asar.
• Insertos perforados.

Configuración Técnica:

Dimensiones
Frente: 0.85 m
Fondo: 0.75 m
Alto: 0.65 m
Peso: N/A

Consumos
Potencia: 6,000 watts
Tensión: 220 VCA (Monofásico)
Corriente: 27.2 AMP
Consumo: H20 9 Lt/Hr

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