ESTUFA MAESTRA mod. ZEM
- Mueble construido en acero inoxidable, estructura interior en ángulo y solera; patas de tubo cédula 40.
- Freidor de inmesión eléctiro de 4.5 litro s de capacidad producir hasta 12 kg de producto por hora. Cuenta con canastilla de alambrón.
- Resistencia tubular de inmersión de 3,000 watts, accionada y regulada por termostato eléctrico.
- Plancha freidora en fierro fundido calentada por quemadores lineales accionados y regulados por válvulas comerciales San-Son® tipo Junior.
- Cuatro quemadores octagonales de superficie tipo abierto de 26,000 BTU/Hr cada uno, únicos en México.
- Asador a gas y carbón, con parrilla de superficie de diseño
a doble cara para el rayado de carne y pescado. - Horno interior totalmente porcenalizado, equipado
con quemador tubular de fierro fundido accionado
por termostato a gas de 0 a 300°C. - Cuenta con gratinador y dos parrillas de alambrón cromado.
